疫情期间如何科学储藏水果

〖壹〗
、疫情期间科学储藏水果的方法主要包括以下几点：香蕉：不推荐冷藏：香蕉不适合放在冰箱里，因为容易冻伤
。适宜温度：香蕉比较适合放在温度为12度左右的环境中储藏。购买建议：如果短期内不打算吃完 ，可以购买一些未完全成熟的香蕉
，带回家后再等它自然熟 。

〖贰〗、需隔绝氧气保鲜的水果 葡萄 、提子
、山竹：需放入冰箱冷藏室，同时采用真空保鲜技术
。可将水果装入保鲜袋 ，缓慢排出袋内空气后密封
，或使用真空保鲜盒抽真空，防止氧化导致的果皮褐变和果肉软化。需隔离乙烯的水果 苹果、木瓜 、香蕉：这类水果会持续释放乙烯气体 ，加速周围水果成熟腐烂 。

〖叁〗
、生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净
。科学储存是延长食物保鲜期的关键。

〖肆〗、擦干水分后用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱里
，不嫌麻烦的话还可以再套一层塑料袋或者保鲜袋，能延长几天到一周的储存期 。注意别贴着冰箱壁放 ，容易冻坏
。

疫情下水果如何保鲜

需隔绝氧气保鲜的水果 葡萄 、提子
、山竹：需放入冰箱冷藏室
，同时采用真空保鲜技术。可将水果装入保鲜袋，缓慢排出袋内空气后密封 ，或使用真空保鲜盒抽真空，防止氧化导致的果皮褐变和果肉软化 。需隔离乙烯的水果 苹果、木瓜 、香蕉：这类水果会持续释放乙烯气体
，加速周围水果成熟腐烂
。

疫情期间科学储藏水果的方法主要包括以下几点：香蕉：不推荐冷藏：香蕉不适合放在冰箱里，因为容易冻伤。适宜温度：香蕉比较适合放在温度为12度左右的环境中储藏 。购买建议：如果短期内不打算吃完 ，可以购买一些未完全成熟的香蕉
，带回家后再等它自然熟。

擦干水分后用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱里，不嫌麻烦的话还可以再套一层塑料袋或者保鲜袋 ，能延长几天到一周的储存期
。注意别贴着冰箱壁放
，容易冻坏。

疫情什么水果不能吃

猕猴桃 猕猴桃也是我们生活中非常常见的一种水果，而且猕猴桃吃起来很方便 ，它的营养价值非常丰富
，对于人体维持正常的生理功能，发挥着不可替代的作用 。

浙江省浦江县：1月2日 ，浦江县白马镇两家水果店进口火龙果外包装核酸检测呈弱阳性
。金华市金东区：12月30日
，金东区接到通知称台州市椒江洲骏水果批发部有一批从金华水果批发市场正大果业经营部购进的越南红心火龙果外包装核酸检测呈弱阳性。

疫情关停之后，海南水果只能积极另寻销路 ，解决销售问题 。另一方面，已经封控的嘉兴水果批发市场
，大量积存的水果来不及转运冷藏，只能任其腐烂
、坏掉 ，造成的损失是巨大的
。海南有菠萝蜜、番石榴 、榴莲、椰子
、芒果等水果。

从开始不知道人可以传染
，到知道人传人，后来又发现冷链食品有传播的可能在后来又发现 ，各种包装袋检测呈阳性
，如今又有水果检测出阳性的结果 。在检测呈阳性的东西不断的被发现的情况之下，防疫工作想要做到位 ，就需要大家都注意这些东西
，尤其是进口的东西一定要谨慎购买
。

疫情期间水果怎么消毒

〖壹〗、疫情期间水果消毒方法： 使用果蔬备案的消毒剂：可以购买正规渠道的有果蔬备案的消毒剂，根据说明书推荐浓度浸泡水果10至30分钟后 ，使用流水冲洗去除残留消毒液。 盐水浸泡：淡盐水具有杀菌作用
，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫 、虫卵等 。

〖贰〗
、热水浸泡法针对苹果类水果 ，可用56℃以上热水浸泡3-5分钟
。高温可有效灭活病毒，浸泡后需用清水冲洗并手搓表面
，确保无残留。香蕉等软质水果不适用此法，避免果肉变质 。削皮直接食用使用干净水果刀（可提前用酒精棉片擦拭消毒） ，将果皮完全削除
，确保果皮不接触果肉。

〖叁〗、疫情期间购买回来的水果，可以使用正规渠道购买的有果蔬备案的消毒剂
。严格根据说明书推荐浓度浸泡10至30分钟后 ，使用流水冲洗去除残留消毒液。或者使用盐水浸泡水果
，淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留 ，杀死小虫 、虫卵等 。

〖肆〗
、疫情期间水果消毒的比较好方法？流动水冲洗 这也是专家建议的清洗方式
，把蔬菜或者水果放置在流动的水流下，手不停地搓动 ，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉
，这一步可以清除大部分的污染
。

〖伍〗、疫情期间买的蔬菜水果需要对外包装进行消毒，果蔬本身沾染新冠病毒后 ，在特定条件下可能会传人。具体解释如下：蔬菜水果消毒方面： 外包装消毒：可以对采购的蔬菜水果外包装用75%乙醇进行消毒 。 避免直接消毒果蔬：不使用化学消毒剂对蔬果本身消毒，避免带来食品安全隐患和影响口感
。